| Mit der Auflistung folgender Bierarten erhalten
Sie eine kleine Handhabe, welche Biere problemlos länger lägerfähig
sind als angegeben. Diese Biere können - ähnlich wie guter Whisky
oder Wein -"überlagert" werden. Zu diesen Bieren zählenunter
anderen:
Doppel- und Dreifach Bock, wie sie in Bayern oft anzutreffen
sind Altes Ale Einige belgische Trappistenbiere
Doch auch bei diesen Bieren hat nach spätestens zwei Jahren
die Oxidation eingesetzt, das Bier ist fertig mit dieser Welt.
Es ist ungenießbar geworden.
Leute, die Bierflaschen oder hübsche Dosen sammeln, sollten
dies beachten! Anders als bei Wein, wo der aufgeprägte Jahrgang
schon ein entscheidendes Sammlerkriterium für späteren Genuß
sein kann, spielt dies bei Bier keine Rolle. Echte Jahrgangsbiere
kann es beim "flüssigen Brot" nicht geben. Sie sind
höchstens ein Gag ausgebuffter Marketing-Strategen.
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