Bier-Geschichte, Brauereien und Kneipen in der Hauptstadt Deutschlands. Autor Frank P. Freudenberg hat hier einiges Interessante zusammengefaßt. Das Buch ist 1996 im Hans Carl Verlag, Nürnberg erschienen.

Kölner Brauhaus-Wanderweg.

Einen feuchtfröhlichen Rundgang durch Geschichte und Gegenwart um den Kölner Dom und die Kölner Altstadt unternimmt dieser einmalige Führer. Herausgegeben von der Hans Sion Stiftung und verlegt von J.P. Bachem Verlag, enthält die dritte überarbeitete Auflage von 1997 auf 60 Seiten eine Vielzahl Informationen und Tips rund um die Spezialität "Kölsch" bereit. Neben Begriffen wie "Köbes" und anderen kölschen Spezialitäten führt ein Brauhaus Wanderweg durch interessante Braustätten.

Brauerei-Museen Brauerei-Museen in Deutschland, Österreich und der Schweiz, heißt der Titel eines Wegweisers von Anton Piendl und Wolfgang Mayer. Das lesenswerte Buch mit Tips und Ortsbeschreibungen ist 1996 gleichfalls im Verlag Hans Carl in Nürnberg erschienen.

Ins Wirtshaus! Von Gästen, Wirten, Stammtischrunden handelt ein neues Buch von Andrea Dee/Conrad Seidl. Auf 207 Seiten wird das Wirtshaus - soziale Einrichtung und Institution mit Charakter beschrieben und mit informativen Geschichten untermalt. Lange Zeit galt es als Treffpunkt der "kleinen Leute". Während sich einst die "ehrsamen" Bürger im Restaurant ihr Stelldichein gaben, während im Kaffeehaus Pläne für Revolutionen geschmiedet wurden, versammelten sich die eher proletarischen Kreise beim "Wirten ums Eck", in der Kneipe nebenan. Politisiert wurde dort zwar heftig, aber primär ging man hin zum essen, feiern und dem Vereinsleben frönen. Heute ist einiges anders, viele Wirte kämpfen ums Überleben. Von Vergangenheit und Gegenwart wissen Andrea Deo und der selbsternannte Bierpabst Conrad Seidl so manches zu erzählen: etwa von einer skurrilen Rittertafelrunde in Wien oder von Thekenkämpfen zwischen Wirten und handybesitzenden Gästen; von verbotenen Glücksspielen und Hausmannskost. Über dies und vieles andere mehr berichten die Autoren auf höchst amüsante Weise. Und sie zeigen damit : Wirtshäuser haben Tradition und Zukunft, denn McDonalds und Co, trendige Szenelokale werden sie niemals ersetzen können.

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